川越 松本醤油

松本醤油では厳選された小麦・大豆を使用。
仕込み時、直接麹に触れることにより酵母の状態を知ることは醤油造りには欠かせないもの。
機械ではできない職人の技が醤油の味を引き立てます。

• はつかり醤油

  計2年天然熟成させた
  再仕込み醤油

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  厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油です。旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴です。色・味・香とも上を行く逸品です。幅広い用途にお使いいただけます。

• 天保蔵醤油

  天保蔵醤油 天然醸造の
  1年仕込み濃口醤油

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  厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶の中で1年間天然熟成させた醤油です。調理用・卓上用どちらにも、幅広い用途にお使いいただけます。

• 限定甘露醤油

  松本公夫の強い思いで
  ２年熟成させた甘露醤油

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  はつかり醤油より大豆の配合率を高めるため、旨味が強くまろやかな甘味を感じる醤油です。煮物などに使うにはもったいない・・・できれば 刺身、寿司、冷奴など卓上つゆ・かけ専用としてお使いください。

• かわりだね醤油

  様々な用途に使える
  かわりだね醤油

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  丹波産の山椒、三宅島産唐辛子などを漬け込み、材料本来の豊かな香りがお楽しみいいただけます。